معلومات مهمه عن البيض
اسلامى,شرح,ادب,ابداع,منوعات,اسلامية,
معلومات مهمه عن البيض,معلومات مهمه عن البيض,معلومات مهمه عن البيض,معلومات مهمه عن البيض
from منتديات الإسلام اليوم http://ift.tt/1D5k87m
via موقع الاسلام
مما لاشك فيه ان البيض هو جزء لا يتجزء من نظام طعامنا اليومي ، و لذلك سوف تقرؤن في السطور القليلة القادمة معلومات مفيدة عنه, متمنياتاَ من الله أن ينال إعجابكم ويحوز على رضاكم.
أكدت 9 دراسات على أهمية تناول البيض لصحة جسم الإنسان. وأشارت إحدى الدراسات إلى أهمية البيض في إنقاص الوزن، بينما أشارت دراسة أخرى إلى أهمية بعض المركبات فيه التي تفتقدها مواد غذائية أخرى، تفيد في نمو العقل وتقوية الذاكرة.
البيض ينحف ويقوي الذاكرة:
وأجريت اولى الدراسات حول تأثير البيض في الوزن، على نساء سمينات تناولن إفطارا يتألف من بيضتين يوميا لفترة 5 أيام في الأسبوع، على مدى 8 أسابيع، ضمن خطة لحمية غذائية من طعام قليل الدهون.
وأفادت الدراسة ان النساء فقدن نحو 65% أكثر من غيرهن من الوزن، كما قل لديهن محيط الخصر بـ 83% أكثر من غيرهن، وتحسنت لديهن مستويات الطاقة مقارنة بالنساء الأخريات اللواتي تناولن الفطائر الصباحية الحاوية على نفس عدد السعرات الحرارية للبيض.
وتؤكد الدراسة نتائج دراسة سابقة أشارت إلى أن الإفطار بالبيض يزيد من الشعور بالشبع مقارنة بالمأكولات الأخرى.
وفي دراسة أخرى، أشار باحثون إلى أهمية تناول البيض لاحتوائه على مركب الكولين المفيد للعقل والذاكرة.
وقالوا إن الحصة المتناولة من قِبل الأطفال والبالغين من الكولين، اقل من الحصة المطلوبة يوميا وهي 550 ملجم في اليوم للرجال، و425 ملجم في اليوم للنساء.
وتحتوي بيضتان على نحو 250 ملغم من الكولين، وهو يوجد أيضا بتركيز كبير في لحم البقر والكبد ولب الحبوب.
وأخيرا يتحدى عدد من الباحثين الاعتقاد الشائع بضرورة الحد من تناول البيض بسبب المخاوف من زيادة الكولسترول في الجسم، إذ أشارت دراسة إلى أن تأثير تناول البيض في القلب ضئيل لا يذكر.
وذكر موقع «يوريكا أليرت» العلمي، إن الدراسة عكفت على تقييم المخاطر النسبية لأمراض القلب المرتبطة بتناول البيض مقارنة بتأثير عوامل الخطر الأخرى عليه، ومنها تقدم العمر، الوراثة، الأغذية المتناولة، التدخين، تناول الكحول، ضغط الدم العالي، زيادة الكولسترول، السمنة، ومرض السكري، وأخيرا نمط الحياة الكسول.
فوائد بياض البيض :
كشفت دراسة أعدتها مجلة علوم التغذية والغذاء عن أن البيض يلعب دورا هاما عند التقدم في السن.
ومع ذلك، كثير من الناس يتجنبون البيض لأنهم قلقون بشأن ارتفاع الكولسترول في الدم. هذا يدل على أنهم لا يفهمون أن ارتفاع الكولسترول في الدم يتركز بشدة على صفار البيض وليس على بياض البيض.
1:الكولسترول
بيضة واحدة تحتوي على حوالي 213 ملغ من الكولسترول في صفار البيض. بينما لا يحتوي بياض البيض على الكولسترول.
2:نسبة عالية من البروتين
بياض البيض هو مصدر غني من البروتين بالإضافة إلى المواد المغذية الضرورية الأخرى. ليس ذلك فحسب، فبياض البيض ينتج البروتينات التي يمكن استيعابها مباشرة من قبل الهيئة. خلافا لغيره من مصادر البروتين مثل اللحوم التي يجب أن تمر عبر عملية طويلة قبل أن يتم امتصاصه من قبل الجسم.
3: سعرات حرارية منخفضة
بيضة واحدة تحتوي على حوالي 71 سعره حرارية، والتي تتركز في صفار البيض. أما السعرات الحرارية التي ترد في بياض البيض منخفضة للغاية. الذين يتبعون برامج الحمية لإنقاص الوزن ،عادة ما نجد بياض البيض في قائمة الإفطار. تناول البيض يعطي قوة دون زيادة مستوى السعرات الحرارية والدهون في الجسم.
وراء فوائد بياض البيض وانخفاض الدهون، بعض الخبراء في مجال الصحة يبررون أن المواد الغذائية الأكثر صحة توجد في صفار البيض. لأن صفار البيض غني بالفيتامينات والمعادن، و يحتوي أيضا على فيتامينات ب، والمعادن، وفيتامين (أ)، وحامض الفوليك، الكولين، واللوتين والمواد المغذية القوية الأخرى.
تحتاجين فقط إلى تنظيم الاستهلاك.
بالنسبة لمن لا يعانون من مشاكل صحية ، عليهم أن لا يستهلكوا أكثر من 300 ملغ من الكولسترول يوميا. في حين أن أولئك الذين لديهم مشاكل صحية مثل مرض السكري أو أمراض القلب عليهم أن لا يتجاوزوا 200 ملغ من الكولسترول يوميا.
أكدت 9 دراسات على أهمية تناول البيض لصحة جسم الإنسان. وأشارت إحدى الدراسات إلى أهمية البيض في إنقاص الوزن، بينما أشارت دراسة أخرى إلى أهمية بعض المركبات فيه التي تفتقدها مواد غذائية أخرى، تفيد في نمو العقل وتقوية الذاكرة.
البيض ينحف ويقوي الذاكرة:
وأجريت اولى الدراسات حول تأثير البيض في الوزن، على نساء سمينات تناولن إفطارا يتألف من بيضتين يوميا لفترة 5 أيام في الأسبوع، على مدى 8 أسابيع، ضمن خطة لحمية غذائية من طعام قليل الدهون.
وأفادت الدراسة ان النساء فقدن نحو 65% أكثر من غيرهن من الوزن، كما قل لديهن محيط الخصر بـ 83% أكثر من غيرهن، وتحسنت لديهن مستويات الطاقة مقارنة بالنساء الأخريات اللواتي تناولن الفطائر الصباحية الحاوية على نفس عدد السعرات الحرارية للبيض.
وتؤكد الدراسة نتائج دراسة سابقة أشارت إلى أن الإفطار بالبيض يزيد من الشعور بالشبع مقارنة بالمأكولات الأخرى.
وفي دراسة أخرى، أشار باحثون إلى أهمية تناول البيض لاحتوائه على مركب الكولين المفيد للعقل والذاكرة.
وقالوا إن الحصة المتناولة من قِبل الأطفال والبالغين من الكولين، اقل من الحصة المطلوبة يوميا وهي 550 ملجم في اليوم للرجال، و425 ملجم في اليوم للنساء.
وتحتوي بيضتان على نحو 250 ملغم من الكولين، وهو يوجد أيضا بتركيز كبير في لحم البقر والكبد ولب الحبوب.
وأخيرا يتحدى عدد من الباحثين الاعتقاد الشائع بضرورة الحد من تناول البيض بسبب المخاوف من زيادة الكولسترول في الجسم، إذ أشارت دراسة إلى أن تأثير تناول البيض في القلب ضئيل لا يذكر.
وذكر موقع «يوريكا أليرت» العلمي، إن الدراسة عكفت على تقييم المخاطر النسبية لأمراض القلب المرتبطة بتناول البيض مقارنة بتأثير عوامل الخطر الأخرى عليه، ومنها تقدم العمر، الوراثة، الأغذية المتناولة، التدخين، تناول الكحول، ضغط الدم العالي، زيادة الكولسترول، السمنة، ومرض السكري، وأخيرا نمط الحياة الكسول.
فوائد بياض البيض :
كشفت دراسة أعدتها مجلة علوم التغذية والغذاء عن أن البيض يلعب دورا هاما عند التقدم في السن.
ومع ذلك، كثير من الناس يتجنبون البيض لأنهم قلقون بشأن ارتفاع الكولسترول في الدم. هذا يدل على أنهم لا يفهمون أن ارتفاع الكولسترول في الدم يتركز بشدة على صفار البيض وليس على بياض البيض.
1:الكولسترول
بيضة واحدة تحتوي على حوالي 213 ملغ من الكولسترول في صفار البيض. بينما لا يحتوي بياض البيض على الكولسترول.
2:نسبة عالية من البروتين
بياض البيض هو مصدر غني من البروتين بالإضافة إلى المواد المغذية الضرورية الأخرى. ليس ذلك فحسب، فبياض البيض ينتج البروتينات التي يمكن استيعابها مباشرة من قبل الهيئة. خلافا لغيره من مصادر البروتين مثل اللحوم التي يجب أن تمر عبر عملية طويلة قبل أن يتم امتصاصه من قبل الجسم.
3: سعرات حرارية منخفضة
بيضة واحدة تحتوي على حوالي 71 سعره حرارية، والتي تتركز في صفار البيض. أما السعرات الحرارية التي ترد في بياض البيض منخفضة للغاية. الذين يتبعون برامج الحمية لإنقاص الوزن ،عادة ما نجد بياض البيض في قائمة الإفطار. تناول البيض يعطي قوة دون زيادة مستوى السعرات الحرارية والدهون في الجسم.
وراء فوائد بياض البيض وانخفاض الدهون، بعض الخبراء في مجال الصحة يبررون أن المواد الغذائية الأكثر صحة توجد في صفار البيض. لأن صفار البيض غني بالفيتامينات والمعادن، و يحتوي أيضا على فيتامينات ب، والمعادن، وفيتامين (أ)، وحامض الفوليك، الكولين، واللوتين والمواد المغذية القوية الأخرى.
تحتاجين فقط إلى تنظيم الاستهلاك.
بالنسبة لمن لا يعانون من مشاكل صحية ، عليهم أن لا يستهلكوا أكثر من 300 ملغ من الكولسترول يوميا. في حين أن أولئك الذين لديهم مشاكل صحية مثل مرض السكري أو أمراض القلب عليهم أن لا يتجاوزوا 200 ملغ من الكولسترول يوميا.
اسلامى,شرح,ادب,ابداع,منوعات,اسلامية,
معلومات مهمه عن البيض,معلومات مهمه عن البيض,معلومات مهمه عن البيض,معلومات مهمه عن البيض
from منتديات الإسلام اليوم http://ift.tt/1D5k87m
via موقع الاسلام
0 التعليقات:
إرسال تعليق